「お米の底力」にあなたのお知恵を貸してください食卓の周辺/ウェブリブログ

「お米の底力」にあなたのお知恵を貸してください

<< 作成日時： 2007/11/03 12:23 >>

　11月11日は、茨城アイガモ水田トラストの第6回目の収穫感謝祭です。
毎年、収穫感謝祭には、独断と偏見でテーマを決めて、食べ物を用意しています。
去年は、6種類の新米の食べ比べ、一昨年は、エスニック料理、その前は、合鴨料理をレストランのオーナーシェフに直接指導してもらいました。

　今年のテーマは、「お米の底力」と称して、お米や米粉を使った新しい活用法を紹介しようと思っています。その（１）は、米粉を使った「アップルタルト」です。アースデーマーケットに出店しているY.Oさんに作って頂くのですが、これが米粉１００％！とは、信じられない位の美味しさです。

　ところが、私の貧しい知識では、「お米の底力」その（２）、その（３）が見つかりません。
そこで、みなさんにお願いです。

　こんなお米や米粉の活用法があるよ、言う方、ぜひ、お知恵を分けてください。（食べる以外の活用法でもOKです。）

　みんなで日本のお米をおしく食べて、私たちの国の柱、田圃を守っていきたいと願っているからです。明るい私たちの未来の為に・・・どうか、みなさん、貴重なお知恵をお貸し下さい。