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収穫感謝祭の感想〜フェイスブックから転載

2011/12/25 23:56
あいがも米の収穫感謝祭
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田植えから稲刈りまで、放射能汚染の不安の中で、農家の方々も私たち消費者も揺れ動いた半年でした。セシウムが検出されたら?どこまでを自分の基準値とするか? 私たちの食の安全を守ってくださる農家の方々を支えねばという思いと、内部被爆を避けたいという思い、誰もが葛藤の中にあったと思います。こうやって沢山の仲間と一緒に収穫感謝祭を祝えたことは本当に感慨深いです。あいがも米は自主検査の結果、玄米3bq、白米1bqでした(国や県の検査では検出限界値が20Bqなので「不検出」です)。それでも売上7割減の農家さんが「身体の大変さは慣れっこだけど、心の痛みはしんどいね」と言っていたのが胸に刺さりました。出荷停止になった福島の農家の方々のことを思うと言葉もありません。
新米は1bqの白米をよく磨いで0に近づけて、感謝していただきます。
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茨城・福島の放射能汚染測定調査

2011/12/06 22:32
 福島原発事故による放射能被害から何とか立ち上がろうとする茨城、福島の知り合いの有機農の様子がレポートされています。
http://linked222.free.fr/lien/ibaraki_fukushima/ibaraki_fukushima.html
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今年のトラスト米の放射能検査結果

2011/12/03 17:24
 何年も手塩に掛けて、しかも、完全無農薬で美味しいお米を育てる土を育できたのに、お米もろとも、福島原発からの放射能に汚染されてしまいました。
 東電に除染してもらいたいのですが、東電の手を離れ降り注いだ放射能は、土地の所有者のものとなったのであるから、除くことはできない!なんて、馬鹿げた判決が出たばかりです。
 ともかく、安全な食と環境を守る私たちは、自分たちのお米と田んぼの状況を正確に把握すべく、全て自腹で検査を行いました。その結果は以下の通りです。

@ いのちの壱 土壌(6月):253Bq/kg  
           玄米(10月):15.3Bq/kg  
           精米(10月): 6.8Bq/kg

A こしひかり  土壌(6月):123Bq/kg  
           玄米(10月): 3.4Bq/kg  
           精米(10月): 1.2Bq/kg

B こしひかり  サンプル2   
           玄米(10月): 2.8Bq/kg  
           精米(10月):  不検出          

※1.放射性ヨウ素は土壌、米共に全て不検出、値は放射性セシウムのトータルです。
※2.検査方法は、γスペクトロメータ(ゲルマニウム半導体検出器)、検出限界1Bq/kg
※3.検査依頼先:鞄ッ位体研究所(土壌検査)、潟Rスモ環境衛生コンサルタント(玄米、精米)

@とAの田んぼは、同じ道路沿いで500メーター位しか離れていませんが、放射性セシウムの汚染濃度は2倍以上異なります。
安全と思って関西から取り寄せた野菜からセシウムが検出されたり、汚染されていると思った福島の野菜が意外とNDだったり・・・汚染マップは人間が作った国境のように簡単に線引きできないのが難しいところです。

そこで、私の原則は;
@食べ物は、放射能検査を行い、ベクレル数を把握する。
Aどこの、だれが作ったか、素生のはっきりしたものを選ぶ。
B年間被ばく量は、外部被ばく+内部被ばく=1〜5ミリシーベルト/年以下に抑える。
 子供さんは、頑張って、1ミリシーベルト/年以下にする。
C食の安全を脅かすのは、放射性物質だけではありません。農薬、添加物、遺伝子組み換えなどさまざまな要素を考慮して、もっとも安全でそれぞれが目指すライフスタイルに合ったものを選択していくべきだと思います。
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東日本大震災 安否情報

2011/03/18 21:25
 震災お見舞申し上げます。

みなさま、ご無事でお過ごしでしょうか? 被害はありませんでしたでしょうか?

 3月11日午後2時46分、ひたちなか市は震度6強の激しい揺れに襲わました。
建物に被害は無かったものの、食器棚から食器類が飛び出してお気に入りのコーヒーカップなどが割れました。また、ロッカーの上から昔、石巻で買った木彫りのクジラも落ちて壊れました。しかし、私も犬のオーラも猫のボクちゃん2も、そして、事務の藤井さんもみんな無事でした。

 地震直後から、停電し、携帯電話も、一般電話も不通になりました。
間もなく水が出なくなり、箸が土地たり、道路が陥没したり、あちこちで道路が寸断され、まる2日間は全く外部との連絡がとれませんでした。災害伝言ダイヤルもインターネットの掲示板も全く機能しませんでした。唯一、公衆電話で実家の母に連絡することができました。
 また、13日、6号国道が開通したので、都内の実家へ避難しており、PCを使うことができませんでした。
そんな訳で、ご連絡が大変遅くなり、みなさまには大変ご心配をおかけしましたが、無事でおりますので、ご安心下さいませ。
 
 
 茨城では、ひたちなか市や行方市をはじめ未だに断水している地域・所帯が沢山あります。
そこで、昨日、都内からペットボトルに水道水を詰めたものを沢山運んできました。

 以下、トラスト関係の農家さん、メンバーさんで安否を確認した方の情報です。

 *行方市・田宮さん、小長谷さん無事です
  (屋根瓦が落ちるなどの被害、断水中、田圃の用水路が被害、今年の田植えは送れそうです。)

 *常陸大宮市・黒澤さん無事です。
  (自宅の床が抜けたそうですが、”もう一部屋あるからいいや”と言ってました。)

 *茨城県内の方で安否確認出来た方:
  鹿嶋市・吉良さん、古賀さん。ひたちなか市出沼さん、上野さん、藤井さん、綿引さん。


 その他、安否情報、被災情報などありましたら、みなさまの書き込みお願いいたします。

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最近、気になる農薬問題〜「ミツバチを救え」プレ上映会のお知らせより

2010/12/07 22:13
「ミツバチを救え」プレ上映会のお知らせより
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3年ほどミツバチを飼った経験があるので、当時からずっと気になっていたことですが・・・

 以下は、11月6日に国分寺カフェスローで行われた「ミツバチを救え!」DVDプレ上映会のお知らせよりの転載です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

みなさんもご存知だと思いますが、2007年春までに北半球の1/4のハチが消滅しました。
 原因はストレス、ダニ、温暖化等様々な説がありますが、1990年代から使用され始めたネオニコチノイド系農薬に 大きな原因があると言われています。

 日本各地でもミツバチの大量死が報告されています。この危機を 日本中の人々に知ってもらおうと、
 造園家の御園孝 (みそのたかし)さん 、そして、有機農の里、埼玉県小川町の農家、金子美登さんらが、
 「ミツバチを救えプロジェクト」を立ち上げ、DVD制作に取り組みました。

 各界の専門家や養蜂家の言葉をもとに、被害や原因追求の成果、さらには人への影響までが取材されています。

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 ネオニコチノイド系農薬は末しょう神経、脳の高次機能、脳の発達、免疫系に至る範囲で影響を及ぼし、発達障害、 うつ病、総合失調症、精神神経疾患を起こすそうです。
 そもそも農薬は劇薬。これまでの有機リン系の農薬だって相当に身体に害を及ぼしていると思います。
 しかしながら、僕が驚いたのはネオニコチノイド系は浸透性があるというところです。
 昔だったら、農薬野菜ならば、使う前に水でよく洗ってなんて思っていましたが、 ネオニコチノイド系農薬はとことん内部まで染み渡っていくので、葉ものであれ、果物であれ、食べる前に洗ってもどうしようもない。

 ネオニコチノイド系農薬は例えば、田んぼでは「ダントツ」という商品名で売られています。 一番売れている農薬らしいです。
 果樹には「アドマイヤー」、野菜には「プリンス」という商品名で、 ガーデニングでは「ベストガード」「アースガーデン」、松枯れ対策 には「マツグリーン」という具合です。

 田んぼでは田植えが終わると、「ダントツ」を空中散布する。するとスズメもツバメもいなくなる。
 さらに収穫が終わって1等米にするために、カメムシ防除として また最後にふりかける。
 それが1等米の中身。とことん浸透している。

 中国野菜は農薬だらけらしいけれど、その農薬も日本が中国に売っている。 そうやって農薬産業は成り立っているのだと。

 『Food.Inc』の予告はすごかったけれど、農薬の多国籍企業で あ るバイエル社やモンサント社は
 最近になってネオニコチノイドで種子処理したトウモロコシの生 産に着手する議論を始めているらしい。
 
 こうなれば、自分の身体を脳神経をネオニコチノイド系農薬から 守ろうと思うなら、食料は無農薬(あるいは有機)で地給するしかないと思う次第。

 放射能もそうだろうけれど、農薬だって大人に比べれば身体が小 さい子ども達にいち早く影響は表れてくる。
 すでに子ども達には症状が出始めています。


 この日は、プロジェクトを立ち上げた、養蜂家、御園孝 (みそのたかし) さんをゲストに招き、
 DVDの上映と制作秘話、現在の状況についてお話をうかがいたいと思います。


DVD出演者 久志冨士男(養蜂家)
        黒澤洋一郎(東京都神経科学総合研究所医学博士)
        藤原誠市(藤原養蜂家社長)
        藤原誠太(藤原養蜂家事務)
        大谷剛(兵庫県立大学自然環境科学研究所教授)
        田口操(こどもの園園長)

呼びかけ人 魚住道郎(有機農家 NPO法人有機農業研究会副理事長)
        金子美登(NPO法人全国有機農業推進協議会理事長)
        鎌仲ひとみ(ドキュメンタリー映画監督)
        田中優(未来バンク事業組合理事)

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「ミツバチを救え!」DVDプレ上映会+トークライブのお知らせより

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日本の大豆加工品検定

2010/11/23 03:10
 大豆加工品検定にチャレンジしてみませんか?
合格すると、以下のような『認定書』がもらえますよ。


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茨城アイガモ水田トラスト、今年のご報告

2010/10/28 18:19
みなさん こんにちは
玉造合鴨水稲会の小長谷裕宝です。

今年 皆さんに植えて頂いた”みんなのお米(いのちの壱)”は、9月に7アールを手で刈られ、残りの8アール+15アールについてはコンバインで収穫となりました。
種子にする分は、自然乾燥していますが、食用にする分は、その日の内に乾燥機に入れ水分を15%まで下げました。そして、籾スリ機・色彩選別機にかけて袋詰めをしました。収量は、30kg×38袋=1,140kg/30aでした。15a分を収穫感謝祭の時にお分けします。
一人当たり、”みんなのお米”20kg、コシヒカリ20kgとなります。
”みんなのお米”15アール分に関しては、希望者にお分けしたいと考えています。

今年のお米の特徴としては、猛暑のせいで害虫の発生が目立ちました。特にイネアザミウマの被害が多く、米が茶色くなったり、黒い点が入ったりしたので、それを色選機にかけて被害粒を取り除き、全量1等米としました。玄米を色選機にかける理由は、もう一つあり、それは籾を取り除くことです。

通常、籾摺り機を通ったお米は、籾が除かれて玄米になるのですが、籾を100%取り除こうとして機械の性能を上げると、玄米に傷が付き、その傷から酸化してお米が急速にまずくなってしまいます。
そのため、傷が付かない程度に設定するのですが、そうするとどうしても幾分かの籾が残ります。だいたいお茶碗一杯に3〜10粒程度ですが、玄米食をやっていると籾が口にはいるとガリッとしてあまり気持ちよくありません。
そのために色選機で籾も取り除いています。玄米食の方も安心してお召し上がり下さい。

カモさんは、22日に解体して一羽ずつお分けします。

以上のように報告致します。それでは、24日にお会いできることを心待ちにしております。またね。
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ミシェル喫茶室へ行ってきました。

2010/02/02 18:09
 1月最後の日曜日、オープンしてから2週間のミシェル喫茶室へ行って来ました。「ヒマだ、閑だ・・」とボヤいているオーナーの言葉とは反対に店内は満員でした。かろうじて一人用の席を見つけてもらって、オーナーおススメのフランス製の冷凍パンを焼いたパンと深煎コーヒー、チーズのプリンでティータイム。
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座り心地の良いアンティークな椅子に座って、大人も楽しめる沢山の絵本コレクションから1冊選んで広げると時間の経つのを忘れてしまいます。
フェアートレードのお茶やコーヒーを始めどのメニューにもオーナーのこだわりがいっぱい。
紅茶とヨモギをブレンドしたお茶って、一体どんな味?
沖縄の黒糖コーラは・・・?
小豆島のサイダーは・・・?
などなど味わってみたいメニューが沢山。ゆったりと上質の時間が過ごせます。また、行こうっと!
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ミシェル喫茶室へどうぞ

2010/01/12 17:41
 雑誌の編集者だった友人が、趣味の西洋アンティークを生かした素敵な喫茶室をオープンしました。
素敵な絵本やこだわりスウィーツなどで、ゆっくり癒してくれる空間です。JR西荻窪から徒歩2分です。

 詳細は、こちらをご覧ください。http://dog.ap.teacup.com/33911/

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世界的食糧難で日本人は何人生き残れるか?

2010/01/12 16:23
2008年4月にチェックした記事ですが、2年近く経って、もう一度チェックしてみようと思いました。
http://allabout.co.jp/family/volunteer/closeup/CU20080421A/
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                   <高遠の桜ソフト>
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「豆乳鍋と切干大根でお豆サロン」について

2009/01/29 22:51
豆乳鍋と切干大根でお豆サロン」について
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2007年茨城アイガモ水田トラスト収穫感謝祭へのメッセージ

2007/11/12 19:49
 11月11日(日)茨城アイガモ水田トラストの収穫感謝祭を行いました。
参加出来無い方には、毎年、メッセージで参加して頂いています。
今年も、9人の方が、メッセージで参加してくれました。
そのいくつかを抜粋でご紹介します。
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              <収穫感謝祭に寄せられたメッセージ>

 「身近にある、お米でこんなデザートが出来るなんて教えていただかなければわかりませんよね。世界のお米料理の本を書かねばなりませんね。」・・・フィリニをおしえてくださったお料理の先生から。
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           <収穫祭用に作ったお米と豆乳のフィリニ>

 「先日の食のアンケートNHKに送りました。テレビも見ましたがそれぞれの主張を強調しあうだけで、かえって不安が増しました。地域だけ、日本だけの問題では解決できないテーマですがだからこそ、より地域でのこだわり、そのこだわりの広がりに努めることの大切さを痛感しました。」・・・アイガモ水田トラスト初年度からの会員さんから。

 「田んぼや水路でずーっと楽しいそうに遊んでる子供たちをみてると、来てよかったなと思わずにはいられませんでした。
 子供って田んぼや、虫や花や川や土で一日中遊べる物なんですよね。それらがあれば、テレビもゲームもおもちゃもお菓子もいらないんだなぁと、思いました。そうして、そういうものたちがいる環境こそが、子供たちに必要なことを教えてくれるんですね。虫にまみれて、泥にまみれて力強く育って行ってもらいたいものです。」・・・3人の小さいお子さんを連れて稲刈りに参加したお母さんから。
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           <田んぼの水路で夢中で何かを探す子供たち>

 最後に、このブログの管理人からのメッセージです。

今年もみんなで種をまいて、田植えをして、アイガモ育て、稲をそだて、収穫をし、料理をして、美味しく、楽しく収穫に感謝いたしましょう。
生産者の方々も無事に作業を完了し、お米も豊作で、アイガモ達も元気に成長しました。
ほんとによかった、有難い。
2週間一緒に過ごしたコガモ達のことを思うと胸が痛いけれど、この痛みは私たちが他の命を頂きながら生きねばならないことの存在証明だと受け止めます。

現代の私たちの食卓は、つねに激動する世界とつながっています。
世界は遺伝子組換え作物、バイオエネルギーを経て、遂にと言うか、やっぱりと言うか、食料争奪の時代に突入しました。
そんな世界をしっかりと監視しながらも、今こそ私たちの足もとをしっかり固めなければと思います。
今なら、まだ間に合うかもしれない。食べる側も作る側としっかりスクラムを組んで一隅を照らしつづければ・・・。光と光がつながれば・・・。

私たちにできることは、食べ物を賢く選択し、危ないものには”いらない!”とはっきり声を出すことです。
お金さえだせば・・・ではなく、少しでも自分、あるいは仲間たちとのコラボで作る努力を積み重ねていきましょう。
たった一度の人生を健康で幸せに生きるために、真に豊な社会に生きる為に、そして、
明るい未来を子供たちへ伝えるために。
私たち一人一人の力は小さいけれど、社会を、そして世界をかえる力があるのです。

みなさまへ
「遺伝子組換え食品の表示改正を求める100万人の署名」へ引き続きご協力をお願いいたします。賢く選ぶために・・・。

署名用紙のダウンロードはこちら
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         <「100万人の署名運動」の記者会見。2007・3・1東京国際フォーラム>

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「お米の底力」にあなたのお知恵を貸してください

2007/11/03 12:23
 11月11日は、茨城アイガモ水田トラストの第6回目の収穫感謝祭です。
毎年、収穫感謝祭には、独断と偏見でテーマを決めて、食べ物を用意しています。
去年は、6種類の新米の食べ比べ、一昨年は、エスニック料理、その前は、合鴨料理をレストランのオーナーシェフに直接指導してもらいました。

 今年のテーマは、「お米の底力」と称して、お米や米粉を使った新しい活用法を紹介しようと思っています。その(1)は、米粉を使った「アップルタルト」です。アースデーマーケットに出店しているY.Oさんに作って頂くのですが、これが米粉100%!とは、信じられない位の美味しさです。

 ところが、私の貧しい知識では、「お米の底力」その(2)、その(3)が見つかりません。
そこで、みなさんにお願いです。

 こんなお米や米粉の活用法があるよ、言う方、ぜひ、お知恵を分けてください。(食べる以外の活用法でもOKです。)

 みんなで日本のお米をおしく食べて、私たちの国の柱、田圃を守っていきたいと願っているからです。明るい私たちの未来の為に・・・どうか、みなさん、貴重なお知恵をお貸し下さい。

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   *アースデーマーケットで販売しているY.Oさんの米粉シフォンケーキ。

アップルタルトは、特別に作って頂くので、まだ写真はありません。
収穫感謝際の当日が楽しみです。
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食べ物選び・・・アキコさんの場合

2007/10/30 20:45
 自分の健康、家族の健康、環境の健康などを考えて、なるべく自然なもの、無添加のものを選ぶようにしていましたが、農家の方の健康までも考えて食べ物を選でいるというアキコさんの意見に目からウロコでした。
 こういう消費者もいるということを是非、農家の皆さんにも知って欲しいですね。

以下は、アキコさんのブログから一部転載させていただきました。
全文をご覧になりたい方はこちら

 私がなんで有機栽培とか無農薬の食べものを選ぶのかの理由ですが、その理由の中には、「農薬を使う農家の人を病気にしたくないから」というのがあります。自分の健康を考えることはもちろんですが、私が農薬漬けの食べものを買うことで、誰かが病気になることに間接的に加担しているんだって想像したら、それは大変なことだって気づいたからです。

自分の体に入った残留農薬を処理するのに使うエネルギーを考えたら、体の負担を軽くするためにも、余計なものがついていない野菜を選んだほうがいいことは、科学的に証明してもらわなくてもわかることです。

ということで、今の私の食べもの選びは、可能な限り近場で栽培された農薬や化学肥料に頼らない野菜を選ぶことにあります。
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ご無沙汰しました!

2007/10/30 20:36
長い間ブログを留守にしていましたが、再開します。
この間の私&私たちの様子は、ホームページをご覧ください。

いよいよ激しさを増してきましね、食糧争奪戦。
でも、ほとんどの消費者は我関せずの無風状態。
食べ物は、食べる人自身で作り育てて行くものだと思います。
お金さえ出せば・・・なーんて言ってられない時代に突入して
しまいました。

「自立」とは、自分で食べること。
「自国で満足に食料の自給もできない日本は国家としての
体をなしていない」、と海外の人たちは厳しく見ています。
要するに、一人前の国家と認められていないのです。

国敗れて山河あり、ではありませんが、私たちの
足元には、かつて世界一の地力を有した豊かな
国土があるではありませんか。
私たちの国土と命を守る水田で、せめて主食だけでも
完全に自給したいものです。

わたくし事で恐縮ですが、お金さえ出せば・・・と
言う便利さに流されず、務めて、毎日ご飯を炊いて
食べるようにしています。
御飯だけでなく、お米(米粉)を使ったパンやクレープや
新しいデザートにもチャレンジしています。
時間に追われる身ですが、10は無理でも、1でも、
0.5でも良い、毎日、少しづつ歩を進めたいと思っています。

ささやかですが、こんなことをみんなで少しづつ
実践していけば、そして、みんながしっかりと日本の大地に
足をつける感覚に目覚めれば、豊かな瑞穂の国が蘇るような気がしますが、
どうでしょうか?
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食料争奪?

2006/09/15 01:45
オーガニックメーリングリスト、長谷川さんからです。

日曜日のNHKスペシャル(マグロ)
http://www.nhk.or.jp/special/onair/060910.html
をご覧になった方も多いと思いますが、他の輸入農産物もマグロのように中国 や他の国々と争奪になっていくのかもしれません。当然のことながら、輸入農産物は日本の主権が及ばない他国で生産されています。経済競争に負ければ何ともなりません。消費者は、日本の主権が及ぶ自国の農民・農業を大切にしま しょう。そのためには国内農産物を買い支えるべきです。生産者は、国内農産物を買い支える消費者を大切にしましょう。
>
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何故、カオランを作ることにしたか?

2006/09/01 20:37
「カオラン作り4」について」について
アイガモ水田トラストで、農家と一緒に完全無農薬の古代米やモチゴメなど19種類のお米を作っているからです。それに田んぼの周辺の里山には孟宗竹も沢山あります。それら、身近材料を使った地産地消、そして、新しい食文化創造を試みた訳です。私たちの活動の様子は、こちらを見てください。 http://www5e.biglobe.ne.jp/~daizu/
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「カオラン作り4」について

2006/09/01 19:26
「カオラン作り」」について
先日、バンコクで本場のカオランを食べました。一樹くんのカオランより、もっちりしてお餅に近い食感でした。今度作る時は、水の量を増やす事と、味ももう少し濃く、甘味を効かせた方がいいと思います。ヤシの葉に包んで蒸したカオランもありました。
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「カオラン作り4」について

2006/08/18 23:43
画像
一樹くんの農業体験で、アイガモ水田トラストのもち米、黒米、孟宗竹を使って、タイのもち米デザート、カオラン作りにチャレンジしました。今後、まだまだ研究の余地はありますが、新しい地産地消の形になるといいなと思います。本場のカオランは、アルバム<Thai〜食文化>で紹介してますので、参考にして下さい。「カオラン作り4」について
フードクライシス 食が危ない!
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2006年1月30日号の警告

2006/05/25 00:38
画像ご存知ですか、いつも食べてる竹輪やチーズが1ミリ単位、1グラム単位で小さくなっていることを?

安ければ良いと、沢山の食糧を輸入に依存してきた日本。しかし、世界の食糧の流れが今大きく変わりつつあります。

日経ビジネス1月30日号では、「満腹ニッポンの油断!消費者はもっと知ろう、飽食の時代は終わった!もっと議論を!」と安ければ良いとばかりに、食糧輸入の最先端を走ってきた人たちが警告を発しています。お手元にありましたら、是非、ご一読下さい。

今一度、私たちの食卓を見つめて、近い将来のために、私たちはどうすべきか?何ができるか?一緒に考えてみませんか。



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